STEP1、准备两个馒头，稍硬一点的，切起来比较容易

STEP2、切成厚薄相同的几片

STEP3、鸡蛋打扫，加一点点五香粉，一点鸡精

STEP4、准备三块臭豆腐

STEP5、均匀涂抹到馒头片上面

STEP6、两片夹紧，因为中间夹着臭豆腐了，所以基本不会散，带皮的两片馒头我习惯把馒头皮去掉，这样利于挂鸡蛋液

STEP7、平底锅放油，少量放油，把锅倾斜，这样不浪费油。

STEP8、小火慢炸，炸到两面金黄即可！

STEP9、出锅，可以稍微三点自己研磨的椒盐或者黑胡椒粉，味道超级赞！不喜欢臭豆腐的也可以夹豆腐乳。