STEP1、将虾处理好，用料酒和盐腌制二十分钟。

STEP2、等待过程中取小块姜，切片，葱切小段。

STEP3、虾腌制好后将豆腐切块。

STEP4、打开小火（230W）热锅倒入橄榄油，之后把姜葱炒香。随后倒入沥干水后的虾仁，翻炒至两面为均匀的红色()

STEP5、倒入半碗水和豆腐，盖上盖子闷煮8分钟。期间依据个人口味喜欢加入生抽、盐、黑胡椒粉。

STEP6、最后撒入葱花，完成!虾仁豆腐配上一碗米饭超赞!