配料表:
详细做法:
STEP1、用剪刀去虾枪、虾嘴、虾脚(如图)后清洗干净,加入两勺料酒和两勺盐,腌制20分钟。
STEP2、淀粉半小碗,打入一个鸡蛋,半杯水,和虾一起搅拌均匀,手抓比较适合,淀粉可以视情况增减,不能太稀,略干最佳。
STEP3、分三批下锅炸制。炸一次就可以了,不用复炸。
STEP4、出锅了!
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