STEP1、葱蒜切碎，腊肠、香肠、虾仁切丁备用

STEP2、油热七成，小火加入葱蒜爆香，加入腊肠和香肠丁炒香

STEP3、加入隔夜米饭，最好晾干水分

STEP4、将饭捣碎，加入生抽、老抽、蚝油、糖与锅中食材搅拌均匀

STEP5、改大火，加入腌制好的虾仁

STEP6、加入料酒，大火将料酒快速挥发

STEP7、倒入搅拌好的鸡蛋液

STEP8、快速翻炒，使鸡蛋均匀裹在锅中食材上

STEP9、加入盐快速搅拌均匀

STEP10、扣碗出锅

STEP11、我媳妇怕辣，不然老干妈就炒进去了，不过拌着吃也算不错。hiahiahia