热菜家常菜
干贝炒虾仁
干贝和虾仁一定要控干水份，控干水份的干贝和虾仁会充分吸收蛋清，这样炒出来的干贝和虾仁会很嫩，也很饱满。
配料表：
- 虾仁 （500克）
- 干贝 （150克）
- 鸡蛋 （1个）
- 玉米粒、青豆 （150克）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （5克）
- 食用油 （20克）
详细做法：
STEP1、干贝浸泡1小时
STEP2、洗过的虾仁用纱布控干水份
STEP3、加入料酒，生姜粉，盐，打入蛋清，静置三十分钟
STEP4、下锅翻炒五到六分钟出锅
STEP5、加入一片香菜点缀就大功告成啦！
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