STEP1、少量40-50度温水加入酵母中使其充分溶解，加入面粉中和成光滑的面团，盖上锅盖放到阳光下发酵2-3个小时。

STEP2、发好的面轻柔几下，从盆里取出。分成大小均匀的小面团。再从每个面团上均匀地取下一小块面团备用(如图所示。

STEP3、将芝麻，盐，花椒粉，油混合成油馅儿。

STEP4、用手将分割好的大面团像包包子一样捏成中间厚四周薄的饼状。再将沾过油馅儿的小面团放在上面。

STEP5、像包包子一样用大面团将小面团包裹住。

STEP6、将包子稍微压瘪一些，再用擀面杖擀成薄厚均匀的饼状(厚度1cm)

STEP7、不粘锅烧热，饼坯放入，小火烙。

STEP8、看到饼膨胀鼓起翻面，将另一面烙熟。

STEP9、烙好的烧饼撕开一个口，加入爱吃的菜和肉即可