STEP1、藕去皮，切薄片，用清水洗两三次后再泡十分钟左右捞出沥干水分。

STEP2、拿一张厨房纸巾铺在台面上，取几片沥干水分的藕片再吸吸多余的水。

STEP3、平底不粘锅放比炒菜多些的油，加热到大概手能感觉到热气，调小火把藕片放进去（一次别放太多，我油少，每次就放铺满锅底的藕片就好）。

STEP4、时不时翻翻面，两面都黄了就可以夹出来放在铺了厨房纸巾的盘子上吸吸多余的油。

STEP5、来了！来了！来了！买！把炸好的藕片放在小盆里，倒点这个魔法粉，晃晃盆子让藕片都粘上就ok了！