热菜家常菜
八爪鱼红烧肉：美味·营养·健康·增强免疫力
1.五花肉一定要小火慢炖，这样才能入味、软烂。2.八爪鱼属于快熟食材，切记不要下锅太早，否则八爪鱼容易发老发硬，或入味过度导致发黑变咸。3.前期炖肉时还可放入少许桂皮香叶八角等，方法等同红烧肉，在下入八爪鱼之前将以上调料拣出去，以防八爪鱼的鲜味被掩盖。4.面对疫情，祝大家身体健康，一切平安。
配料表：
- 八爪鱼 （10-15只）
- 姜 （3片）
- 葱 （1根(切3-4段)）
- 料酒 （3勺）
- 冰糖 （4小块）
- 蚝油 （2勺）
- 五花肉 （500克）
- 酱油 （2勺）
- 盐 （5-8克）
详细做法：
STEP1、先将八爪鱼洗净，清除嘴巴和泥沙。五花肉烫皮除腥，切小块。
STEP2、五花肉凉水下锅，加入姜片一片(根据肉量适当调整，少量料酒。煮开捞出洗净备用。
STEP3、热锅凉油下入4-5小粒冰糖，最小火(文火)炒糖色，一定要耐心翻炒。待颜色发赤发棕，有大量棕色气泡翻涌即可，下入五花肉，下酱油、料酒、葱姜蒜炝锅，五花肉上色均匀后，国边淋入开水没过肉，大火烧开，下入少许盐调味。之后转小火，慢炖20-30分钟。
家常菜做法
- 106/03【家常菜做法大全】里脊的简单快速做法40种
- 203/19三岁宝宝吃的鲍鱼捞饭
- 305/19家常菜做法：鸡蛋米糕的家常做法2种做法
- 403/19酸奶柠檬慕斯
- 503/19家庭版枯豆丝
- 605/28【家常菜做法大全】藕丸子的做法,家常菜做法14个