热菜家常菜
家常红烧比目鱼
1、煎鱼的方法可以参照我的另个菜谱鲜浓鲤鱼汤xiachufang/recipe/104162358/2、熬的过程中不要翻动鱼，可以间歇端起锅来晃动，用小勺从锅边舀起汤汁浇到鱼的身上，不要火太大，避免糊锅3、如果是第一次做，收汁的时候尝一下，如果觉得酸甜咸度不够的话，可以再加
配料表：
- 比目鱼 （2大条）
- 葱姜蒜八角 （小半碗）
- 糖醋酱油料酒汁 （小半碗）
详细做法：
STEP1、比目鱼洗净，撕去皮，切段，拍一层薄薄的面粉
STEP2、下锅煎至两面金黄，煎鱼的同时可以准备配料
STEP3、锅中放少许底油，炒香葱姜蒜和八角，放入煎好的鱼（大块的放下面，将调好的料汁倒入锅中，转中小火盖盖儿一分钟，掀开锅盖加入热水稍稍没过鱼，开盖熬十分钟
STEP4、汤汁收到自己想要的量关火，吃吧吃吧！宝贝在一边都馋坏了
家常菜做法
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