STEP1、首先把金鲳鱼清洗干净，去掉内脏。

STEP2、用厨房纸吸干表面的水分，两面划上网状花刀。

STEP3、起锅热油，加入花椒、姜片、蒜末、葱花炒香。

STEP4、放入金鲳鱼，两面煎至微焦。

STEP5、在鱼身淋上六月鲜柠檬蒸鱼酱油，让鱼肉更佳入味。

STEP6、接着倒入一小碗清水，再加入味达美清香米醋、细砂糖、盐。

STEP7、转小火，改上盖子，焖炖十分钟左右。

STEP8、最后转大火，加入一勺六月鲜红烧酱油提色，再加入小半碗水淀粉收汁，我们这道非常简单美味的红烧金鲳鱼就完成了。

STEP9、成品照

STEP10、成品照