STEP1、葱备好

STEP2、海蛎洗净

STEP3、地瓜粉用水化开，不要太稀

STEP4、打三个鸡蛋

STEP5、炸油葱，蒜头

STEP6、闽南人最爱的葱头油

STEP7、海蛎先炒干水分，然后把配料放进去翻拌均匀

STEP8、这样

STEP9、边炒边放葱头油，这样最省油

STEP10、快好的时候再放入蛋液

STEP11、成品，不用盐和味精或者任何调料，吃的是海蛎本身的鲜甜咸香