STEP1、先把食材洗净，腐竹/香菜切段，蒜切片，虾米泡水3分钟，洗净。

STEP2、锅里先放油，加热后加入虾米炒至表面金黄。

STEP3、闻到有虾米香味的时候加入腐竹翻炒，炒1，2分钟之后加入适量的水（喜欢吃汁拌饭的话可以加多点水）。

STEP4、加入的水沸腾之后再加入香菜翻炒

STEP5、香菜煮至断生之后，加入适量的酱油，蚝油，鸡精等调味品，继续煮2-3分钟就能出锅啦（这点一个人喜欢，如果是喜欢吃软点的，可以再适当煮久点）！

STEP6、出锅啦！有没看到浓浓的汤汁，看起来颜色有点深，那是因为酱油和蚝油都是黑色煮成的效果。实际味道会比较清淡，这么煮出来的汤汁也是可以喝的哦！最后再配上我拌饭吃的图片！

STEP7、真的很好吃，每次这么煮腐竹都是能清盘的！喜欢吃虾米和腐竹的你也可以试试哦！