STEP1、豆腐皮切成菱形，辣椒掰开，葱、蒜切好，辣椒掰开。

STEP2、葱花、红辣椒爆锅。

STEP3、锅中放入豆腐皮，加入生抽，翻炒。约2分钟后放入青椒，加蚝油，翻炒。

STEP4、最后放盐、鸡精等，翻炒均匀，加入蒜末，出锅即可。