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热菜家常菜

韩国炸鸡

2022-03-19 10:41:07

也可以用翅中或者鸡腿切成大块来炸没有水饴可以用白糖来代替,或者雪碧白糖的话就是大概2-3勺的样子煮酱料火不要太大哦第一次炸鸡翅的时候的厨房小白可以小火慢慢炸避免炸黑

配料表:

  • 鸡翅根 (一斤)
  • 牛奶 (一盒)
  • 黑胡椒粉
  • 韩国辣酱
  • 番茄酱
  • 水饴麦芽糖
  • 玉米淀粉
  • 面粉
  • 鸡蛋 (1-2个)

详细做法:

STEP1、1.一斤鸡翅根洗净后倒入一盒牛奶,一勺黑胡椒粉一勺盐,搅拌均匀腌制半个小时2.腌制好的鸡翅根倒去多余的牛奶,五勺面粉和一个鸡蛋,搅拌均匀,让每个鸡翅都均匀的裹上面糊3.准备一个盘子,放入四勺面粉和四勺玉米淀粉,搅拌均匀,就是我们用的炸鸡粉啦!

韩国炸鸡

STEP2、4.锅里倒油烧制五成热,把裹上面糊的鸡翅放入炸鸡粉里面滚一圈,沾满炸鸡粉后放到油锅中,中小火炸七分钟5.把炸好的鸡翅捞出,开大火把油烧制八成热,倒入鸡翅继续炸两分钟,到鸡翅变得金黄酥脆,然后捞出控油

韩国炸鸡

STEP3、7.开始调鸡翅的蘸料:2勺韩国辣酱6勺水饴麦芽糖4勺清水4勺番茄酱半头蒜切成蒜末混合均匀

韩国炸鸡

STEP4、8.调好的酱料倒入锅里(不放油)中小火把酱料煮到冒泡后关火,倒入鸡翅翻炒至每一个鸡翅都裹上酱料就可以出锅啦

韩国炸鸡

STEP5、鸡翅装盘撒上一点白芝麻完成

韩国炸鸡

STEP6、比外面卖的还好吃,哈哈哈哈哈哈哈哈哈

韩国炸鸡


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