配料表:
详细做法:
STEP1、把面条鱼洗净。其实可以不除去头和内脏,不过我怕腥就去除了。去除头和内脏很容易,只要一扭把头扭下来,在轻轻一拉,内脏也就都出来了。
STEP2、加料酒、姜片腌制一会儿
STEP3、把腌好的鱼撒上面粉、淀粉、十三香、盐,抓匀
STEP4、油烧到筷子下去冒小气泡之后,把腌好的鱼下锅中炸就可以了。如果像要更酥脆,可以控油放凉之后炸第二遍。
STEP5、这样吃很补钙,酥酥脆脆也吃不出鱼刺的感觉
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