STEP1、把鸡胸肉一分为三，片成三片。用刀背拍一下鸡胸肉，炸出来不会硬。涂抹料酒、盐、胡椒粉腌制一会。鸡肉洗净一定要控干水）水多了放油里有你受的

STEP2、鸡胸肉上沾满淀粉。

STEP3、接着把鸡胸肉在过一遍蛋液。

STEP4、过完蛋液在放入盛面包糠的碗里，沾满面包糠。

STEP5、三块鸡排都弄好了，接下来放大招！

STEP6、不粘锅中放入油，油热至7成，放入鸡排，煎炸至两面金黄熟透即可出锅。（多放油多放油）