热菜家常菜
霸道孜然炒肉夹馍
1.牛肉腌制的时候可以多放一些油，炒制时就不会干柴。2.和好的面分成剂子以后多揉一下再擀圆，这样烙出的饼更煊。3.爱吃辣的同学炒孜然炒肉的时候可以放一些辣椒面。
配料表：
- 牛肉 （1斤）
- 孜然 （3勺）
- 盐 （5克）
- 油 （20克）
- 糖 （3克）
- 青椒 （3个）
- 蒜苗 （2根）
- 面粉 （300克）
- 酵母 （5克）
- 糖 （5克）
- 温水 （50克）
详细做法：
STEP1、温水化开酵母，面粉加入糖，温水和面，醒发半小时，和一下，再醒发十分钟，分成一个五十克大小的剂子，擀成长舌状，卷起后压扁，擀成圆形，放入电饼铛烙熟。
STEP2、牛肉切丝，放入油盐糖腌制半小时，青椒切丝，蒜苗切丝。油热牛肉下锅，大火爆炒变色，放入青椒，盐，孜然，翻炒入味，最后放蒜苗，翻炒几下就可以出锅了。
STEP3、最后就是趁着热饼夹入孜然炒肉，咬一口简直赛神仙！
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