更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 热菜家常菜 列表

热菜家常菜

炸茄盒

2022-03-19 10:41:07

注意不要烫伤哦!超幸福!

配料表:

  • 茄子 (1个)
  • 肉末 (400克)
  • 淀粉 (适量)
  • 面粉 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • 生抽 (适量)

详细做法:

STEP1、肉馅、淀粉、葱、盐、十三香、蚝油、料酒、水、搅拌均匀、腌制10几分钟即可

炸茄盒

STEP2、这个时候将茄子洗净、切好!两片茄子厚度一根手指左右!

炸茄盒

STEP3、面粉淀粉3:1

炸茄盒

STEP4、边加水边搅动、不会有颗粒!这样能挂在筷子上就可以了

炸茄盒

STEP5、然后把肉馅塞到茄子片里哦!

炸茄盒

STEP6、热油、筷子放到里面冒泡就可以炸了!筷子一定是干的、有水会蹦哦!

炸茄盒

STEP7、下锅炸喽!小火炸哦!即使有的粘到一起也不要着急分开他们、等两面都变黄再分开也不迟哦!如果都粘在一起那就是油温不够!但用筷子试的油温都够!炸到两面发黄捞出!调至大火、复炸一次!复炸的时候挑最先炸的下锅!金黄捞出!控油哦……

炸茄盒

STEP8、非常抱歉没有成品图!上桌很快就吃光了、香的我都忘记拍成片了、看看盘底好了……哈哈哈哈哈

炸茄盒


上一篇:薯片的三种做法炸烤波
下一篇:红烧肉

家常菜做法         Sitemap    Baidunews