STEP1、将长扁豆切丝，生姜切丝，猪肉切丝，辣椒切圈，不能吃辣可以不加辣椒。猪肉切丝

STEP2、锅烧热后加适量植物油，油热后加姜丝，猪肉

STEP3、猪肉炒至变色，加入豆角丝，翻炒后加入生抽，两勺糖，再翻炒均匀，加入一点点热水，盖上锅盖，闷至水差不多没了

STEP4、炒干多余水分后豆角差不多熟了，加入辣椒圈，一点鸡精和盐，翻炒出锅，就好啦。非常好吃下饭。