荠菜煎蛋饼

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07荠菜煎蛋蛋饼煎蛋饼

1.荠菜是野菜，油要稍微多一点会更香。2.荠菜根部很有药用价值，并且吃起来很香，所以一定不要摘除。3.荠菜洗干净后绰水然后冷冻起来，在没有荠菜的季节里，也可以品尝到。4.荠菜本身有股特殊的清香，所以不建议在烹饪中加过多的蒜、姜、料酒来调味。

配料表：

详细做法：

STEP1、准备材料。荠菜择洗干净

STEP2、开水锅里滴几滴油再加少许盐，将荠菜用沸水绰烫一下

STEP3、攥干水分后，切成碎末

STEP4、荠菜里打入3个鸡蛋，再加入切碎的葱、加适量盐

STEP5、搅拌均匀

STEP6、平底锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液

STEP7、一面煎熟后翻面煎至金黄色即可

STEP8、切或不切装盘盛出