STEP1、首先，加热锅，加入适量油，将鸡蛋打入锅内，用手铲翻炒，变金黄色盛出。

STEP2、加入少许食用油进锅里，放入切好的韭黄，翻炒，观察韭黄变色即加入炒好的鸡蛋，翻炒，1分钟左右即可出锅。