木耳炒山药

热菜家常菜

1.喜欢吃生抽可以放一点点，不要放太多，颜色太重了，影响成品美观2.山药去皮时，有些会过敏，可以戴手套，去皮完马上浸水，否则容易变色3.枸杞放了一点点甜，不喜欢吃也可以不放

配料表：

详细做法：

STEP1、木耳提前泡发好，一般冷水泡34小时，吃不完的冰箱冷藏保存，感谢热心厨友提醒

木耳炒山药

STEP2、胡萝卜斜刀切段

木耳炒山药

STEP3、切面朝下，切下去，这样切可以切成菱形片

木耳炒山药

STEP4、山药去皮，切法同上，切成菱形片，用水清洗几遍，泡水

木耳炒山药

STEP5、热锅凉油，油热放葱花，放入木耳翻炒，炒木耳容易爆锅，可以加一点点水

木耳炒山药

STEP6、放入山药，胡萝卜片翻炒，放入调料，翻炒

木耳炒山药

STEP7、撒上枸杞，翻炒几下出锅

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