STEP1、香菇洗净切片。焯一下水备用，交白洗净切丝焯水一下备用，大椒洗净切成丝备用。榨菜切成丝备用。肉切成片用酒和盐藕粉捏一下，盐15分钟左右，

STEP2、热锅冷油，油热后。放入肉片煸炒，炒倒肉片变白，香菇，青椒，茭白。，榨莱倒锅中，放少许盐。在炒会，倒少许开水。炒的差不多时。大火收汁。装盘即可食用。