STEP1、准备材料：土豆切块，洋葱切块，葱切段，姜切片，口蘑可不加）

STEP2、猪蹄剁成块，凉水放葱姜料酒高压锅，大火压10分钟，再小火压10分钟，关火闷5分钟。（可放口蘑增加汤鲜味）

STEP3、猪蹄捞出，猪蹄汤把油撇出来。

STEP4、放少许油，把各种大料放锅里爆香，放些干辣椒更好吃，家里有小孩所以没放）把猪蹄放进去炒一下，放酱油，冰糖上色调味。

STEP5、放洋葱翻炒。

STEP6、加土豆，加猪蹄汤大火炖开。

STEP7、放入豆腐串，转小火盖盖子煮20-30分钟。中间，下的多了可以再加一些源。20分钟，我喜欢最再大火开一下，让浓一点

STEP8、捞出撒上葱花！完美

STEP9、剩下顿完的汤汁。

STEP10、要细的面

STEP11、浓浓的汤汁挂满面条

STEP12、加上辅料，和少许汤汁

STEP13、ps：非常建议用剩下的汤汁来下很细的龙须面最爱的就是最后的这个汤加面面细一点比较如味绝对毕生难忘！