STEP1、忘记拍图了，其实很简单，不用看图也能看明白。1、雪里蕻洗净捏干水切小丁放旁边备用。2、牛肉切成细丝，1-2公分长就行。3、锅里倒油七成热时倒入花生米转小火慢慢油炸，变色后盛出。4、锅里油加热（油可以多些，这样炒出来香）倒入牛肉丝翻炒，为了给肉上色入味，加老抽少许，和生抽。（不用再加盐了，雪里蕻本身就是腌菜很咸的）5、翻炒肉丝一会儿倒入切丁的雪里蕻翻炒，再加入1-2勺辣椒面、和油炸好的花生米，和芝麻。6、再翻炒一会儿就好啦。