STEP1、荸荠切碎丁，香葱切成葱花，

STEP2、火腿肠切碎

STEP3、腰果炒熟后切碎

STEP4、鸡蛋打散备用

STEP5、起锅烧油，油多一点也无所谓，做出来一点也不腻，放香葱炒香，放一点点五香粉，炒香放米饭，翻炒成颗粒状放火腿肠丁

STEP6、炒均匀后放鸡蛋直接倒锅里，快速翻炒均匀，开始粘粘糊糊的，翻炒一会儿鸡蛋熟了，就会又成颗粒，真的这样炒出来的蛋炒饭一点也不腻人。放盐，味精调味，宝宝吃可以不放。最后放腰果，好吃

STEP7、当当当当，出锅，好看好吃还不腻人