STEP1、西紅柿切丁，两个雞蛋打散

STEP2、热锅，烧干，下油

STEP3、先煎蛋，熟了就裝出盤，備用

STEP4、再倒入西紅柿，翻炒到香味出來

STEP5、加入剛剛炒熟的雞蛋，加一點開水，加一勺鹽巴，翻炒一會，蓋鍋蓋燜一會

STEP6、留一些湯汁，出鍋，