热菜家常菜
土豆炖鸡
1.炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖煮，这样炖出来的鸡肉才会入味好吃。2.这里的鸡块没有焯水，用冷水浸泡半小时即可，这样做鸡肉会格外入味嫩滑。
配料表：
- 鸡腿 （2只）
- 土豆 （2个）
- 香菇 （100克）
- 味达美臻品料酒 （1勺）
- 六月鲜特级酱油 （2勺）
- 葱伴侣黄豆酱 （2勺）
- 盐 （适量）
- 植物油 （少许）
- 姜 （4片）
- 花椒 （2少许）
- 小葱 （1根）
详细做法：
STEP1、首先把我们的食材准好，鸡腿剁成小，冷水浸泡，冷水浸泡，新鲜的香菇洗净后热水烫一下。
STEP2、平底锅加热，直接把鸡块放入锅内，煎出多余的水分。
STEP3、准备一个炒锅，加入一勺植物油，加入花椒、姜片爆香。
STEP4、把煎好的鸡块倒入锅内，加入味达美臻品料酒，大火翻炒均匀。
STEP5、接着倒入2勺六月鲜特级酱油。
STEP6、再加入2小勺的葱伴侣黄豆酱。
STEP7、大火翻炒均匀，香味十足哟。
STEP8、把烫好的香菇沥水，倒入锅内，再加入纯净水，刚刚能没过鸡块即可，盖上锅盖转中小火炖煮20分钟。（明火需适当减少时间）
STEP9、然后把浸泡的土豆块沥水后倒入锅内，撒上盐，如果颜色比较寡淡再添加少许六月鲜特级酱油，简单翻拌均匀，再次炖煮10分钟。
STEP11、成品照
STEP12、成品照
STEP13、成品照
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