STEP1、将鸡蛋用打蛋器打散备用，小米辣切马蹄状，韭菜长5cm段备用

STEP2、锅烧热加入少许色拉油、加入鸡蛋捞成蛋饼倒出备用。

STEP3、锅中加入色拉油、再下入小米辣、蒜片炒香

STEP4、再下入韭菜炒5秒

STEP5、再下入鸡蛋、调味品

STEP6、旺火爆炒10秒出锅即可！