热菜家常菜
鲜美的韭菜炒河虾
新鲜的小河虾比较鲜味
配料表：
- 河虾 （300克）
- 韭菜 （一把）
- 姜 （一小块切丝）
- 生抽 （三勺）
- 蒜 （一个）
- 料酒 （一勺）
- 小米辣 （5个）
- 黄皮辣椒 （10个）
详细做法：
STEP1、我们比较能吃辣所以辣椒很多，不吃辣的话可以用不辣的青椒红椒搭配，切段
STEP2、姜丝蒜片
STEP3、韭菜洗净切段
STEP4、河虾买的新鲜的，没有买干河虾，这种炒会比较鲜，洗净沥干水分，然后烧热锅，倒油，放姜，放虾炒变色，要加料酒，炒干一点再盛盘，大概十分钟左右，开始大火，比较干后转小火，一定要炒干一点比较香，注意火候，不要烧焦了，忘记拍炒河虾的照片了
STEP5、炒完河虾装盘后倒油，放蒜末，辣椒翻炒一下，然后倒入韭菜翻炒，
STEP6、河虾一起倒入翻炒，加酱油，盐，翻炒一下就出锅了
STEP7、很好吃，有虾的鲜味
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