热菜家常菜
清炒菱形莴苣片
莴苣切片的薄厚，造就莴苣不同的口感，薄切的味道比较淡，吃起来柔。厚切的保留到自身的味道比较多，味厚，而且口感更脆。这样简单调味吃出来的都是莴苣的味道，带着咸香。喜欢重口味的盆友，可以加适量白糖、一点点白醋、鸡精调味。
配料表：
- 莴笋 （1根）
- 胡萝卜 （1/4根）
- 大蒜 （2瓣）
- 小米辣 （2个）
- 食用油 （适量）
- 食盐 （适量）
- 蚝油 （1/2勺）
详细做法：
STEP1、莴苣去皮去白筋，注意别伤手，厚的地方需要用刀去除，薄的地方用刨刀即可。
STEP3、其中，莴苣片比胡萝卜片切得略厚一点。
STEP4、热锅倒油，放蒜片爆香。
STEP5、倒入莴苣片和胡萝卜片翻炒均匀至断生，加入小米辣、食盐、半勺蚝油快速翻炒出锅。
STEP6、莴苣片厚一点，胡萝片薄一点，这样一起翻炒出锅才能保证二者皆为最佳口感。
STEP7、莴苣片很脆爽
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