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热菜家常菜

番茄金针菇浓汤烩饭,比炒饭好吃,还不上火

1、提前准备足够的米饭2、全程只放了少量盐,蚝油及生抽等都是咸的就不要再放很多盐了3、我这做的是两人份,如果一人份的话只要1个鸡蛋2个西红柿,稍微加点清水就可以了哈

配料表:

  • 西红柿 (3个)
  • 金针菇 (1小把)
  • 米饭 (1大碗)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 香葱 (1根)
  • 盐 (半勺)
  • 番茄酱 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 糖 (半勺)
  • 食用油 (适量)
  • 清水 (1碗)

详细做法:

STEP1、食材洗净,金针菇去掉根部掰成小条,鸡蛋打入碗中加少许盐打散。

番茄金针菇浓汤烩饭,比炒饭好吃,还不上火

STEP2、?西红柿划十字,放入沸水中烫一小会后捞出,去皮切小块,锅中放适量油,油热后倒入鸡蛋,炒熟后后捞出备用。3、锅中放少许油,油热后倒入西红柿,中小火慢慢炒软炒出汁。

番茄金针菇浓汤烩饭,比炒饭好吃,还不上火

STEP3、加1勺番茄酱2勺生抽1勺蚝油半勺糖少量盐,加1碗清水,煮沸

番茄金针菇浓汤烩饭,比炒饭好吃,还不上火

STEP4、加入金针菇和炒熟的鸡蛋,金针菇煮软后倒入早已备好的米饭,搅拌均匀,继续中火煮,煮至汤汁浓郁时撒上葱花即可出锅。

番茄金针菇浓汤烩饭,比炒饭好吃,还不上火

STEP5、完全没有技术难度,几分钟就可以搞定的西红柿烩饭

番茄金针菇浓汤烩饭,比炒饭好吃,还不上火


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