STEP1、鱿鱼买回剥除外衣,将内脏之类。小心取出,注意不要弄破墨胆

STEP2、鱿鱼洗净切成圈,爪子切成条,放入开水锅中迅速捞下待用(开水中加姜片可以去腥)

STEP3、青椒切块,胡萝卜切片

STEP4、热锅冷油入姜丝和蒜片爆香,加入胡萝卜翻炒几下

STEP5、大火加入青椒和鱿鱼快速翻炒,加入料酒,盐和味精即可出锅