STEP1、取一个新鲜的西芹。

STEP2、斜刀切片。

STEP3、锅内水烧开后，将西芹焯水两分钟。

STEP4、热锅热油后倒入肉片翻炒三分钟，将猪油煸炒出来。

STEP5、倒入干辣椒和、姜和蒜，继续翻炒。

STEP6、加入一勺豆瓣酱，不喜欢同学也可以不加。

STEP7、加入料酒和酱油继续翻炒两分钟，煸炒上色。

STEP8、倒入沥干的西芹翻炒，加入盐和鸡精，继续翻炒一分钟。

STEP9、出锅装盘，成品图。