热菜家常菜
家常小菜-西芹洋蔥炒雞柳
雞腿肉雞腿肉雞腿肉，重要事情説三遍！雞腿肉又嫩又滑小朋友最愛
配料表：
- 西芹 （5根）
- 雞腿肉 （2塊）
- 洋蔥 （1個）
- 馬蹄 （4-5顆）
- 生抽 （2勺）
- 糖 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 蒜 （4-5瓣）
- 姜 （若干片）
- 料酒 （少許）
- 淀粉 （少許）
详细做法：
STEP2、姜蔥蒜馬蹄切好備用，雞腿肉去骨切成塊狀，用料酒，糖，鹽，生粉，少量黑椒粉醃製約20分鐘備用。
STEP3、熱鍋，放油，中火兩面煎雞塊，變色後翻炒一下，不用全部熟透，裝起備用。
STEP4、開始炒西芹，下鹽少許，加水加蓋焗一兩分鐘，開蓋放洋蔥，馬蹄翻炒。我用的馬蹄是罐頭馬蹄，大家如果用新鮮馬蹄可能要稍微提早放，炒透一點。
STEP5、最後加入雞塊一齊翻炒，雞肉完全變色熟透後，加入蠔油澱粉勾芡，大火收水，放點香蔥，禮成！
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