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热菜家常菜

芹菜叶虾皮煎蛋

2022-03-19 10:41:07

这个食谱中我没有用到盐,因为虾皮本来就是咸的哈,我本人觉得咸味够了,如果你买的虾皮不够咸或者是淡的都可以自己加盐(不过最好先尝试一下虾皮的咸淡再加)

配料表:

  • 芹菜叶 (适量)
  • 虾皮 (适量)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 白胡椒粉 (少许)
  • 食用油 (适量)
  • 番茄酱 (适量(没有也可以))

详细做法:

STEP1、准备好以上食材待用

芹菜叶虾皮煎蛋

STEP2、锅中水烧开后放入芹菜叶焯一下水捞起(去掉芹菜叶的苦味)

芹菜叶虾皮煎蛋

STEP3芹菜叶拽干水分后切碎,虾皮冲洗干净放入碗中撒上少许白胡椒粉,打入鸡蛋一起搅拌均匀

芹菜叶虾皮煎蛋

STEP4、锅中烧热倒入适量食用油将鸡蛋煎至两面金黄即可

芹菜叶虾皮煎蛋

STEP5、切块,沾着番茄酱来吃,这种吃法是我家小孩的最爱

芹菜叶虾皮煎蛋


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