配料表:
详细做法:
STEP1、1.土豆切丝,炒熟备用
STEP2、生菜洗净备用豆瓣酱炒好备用高筋面加水调成稍希一点的面糊
STEP3、炸脆饼的面和混沌皮的软硬度一样,擀成薄片入油锅炸至酥脆备用
STEP4、舀一勺面糊倒在煎饼鏊子上,摊成厚薄均匀的薄饼,稍微成型以后,打两个鸡蛋用竹蜻蜓摊匀,撒上黑白芝麻
STEP5、待鸡蛋凝固以后,把饼翻面,刷上豆瓣酱
STEP6、在面饼上依次放上脆饼,生菜,土豆丝,生菜,脆饼。然后包起来就可以趁热吃了
STEP7、再来一张
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