STEP1、1、蚬肉：冲洗干净。

STEP2、2、韭薹：洗净，切段。

STEP3、3、韭黄：洗净、切段。

STEP4、4、姜切丝，蒜切粒，葱头对半切开。

STEP5、5、热锅凉油，爆香葱头姜蒜。加入少许黄辣椒酱。

STEP6、6、倒入蚬肉、少许料酒、酱油，翻炒。

STEP7、7、入韭薹翻炒。

STEP8、8、入韭黄、朝天椒翻炒，再加少许酱油，盖锅盖焖煮至所有食材熟透。

STEP9、9、起锅，盛盘，开吃！