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热菜家常菜

素鸡鹌鹑蛋炖五花肉

鹌鹑蛋一定不能一起下锅炖的时间久了会破皮露出蛋黄影响菜品颜值

配料表:

  • 五花肉 (400克)
  • 素鸡 (1根)
  • 鹌鹑蛋 (250克)
  • 冬菇 (适量)
  • 味极鲜盐味精八角 (适量)

详细做法:

STEP1素鸡切厚片(大约1.5cm)在锅里两面煎止金黄备用

素鸡鹌鹑蛋炖五花肉

STEP2、鹌鹑蛋煮熟剥皮也煎止四周金黄备用

素鸡鹌鹑蛋炖五花肉

STEP3、带皮五花肉切大块煎止四面金黄备用

素鸡鹌鹑蛋炖五花肉

STEP4、锅里留油放冰糖融化后依次下入带皮五花肉素鸡冬菇味极鲜一次加入没过食材的水大火开始水开后转中小火剩1/3之一汤汁时下入鹌鹑蛋收汁调味即可出锅了

素鸡鹌鹑蛋炖五花肉

STEP5、咬一口素鸡爆汁了满满的满足感

素鸡鹌鹑蛋炖五花肉


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