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热菜家常菜

酱油炒饭

按说猪油炒出来更香,不过猪油一般家里不会常备,所以这次我用的肥点的五花肉炒的。多煸一会,煸出油来,炒米饭就会更香一些。有肉有菜有蛋,营养丰富_我这个量是我们娘俩的饭量,量大的话,请斟酌增加配料。

配料表:

  • 米饭 (1碗)
  • 肉 (80克)
  • 大虾 (5只)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 韭菜 (80克)
  • 红烧酱油 (适量)
  • 味极鲜 (适量)
  • 盐 (小半勺)
  • 葱姜 (适量)

详细做法:

STEP1、过程忘记拍了,以后找机会补。五花肉或者里脊肉都可以。肉切小丁,肉切小丁。

酱油炒饭

STEP2、先把鸡蛋炒熟备用

酱油炒饭

STEP3、葱姜爆锅,下肉和虾丁,炒熟后加入米饭,转小火铲碎,加入炒好的鸡蛋,加入味极鲜和红烧酱油,加盐调味,可以尝一下,酱油带咸味,盐不要多加。最后加入韭菜碎,翻炒几下就可以出锅了。

酱油炒饭


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