黑椒牛柳可以买现成的，免去了腌制的过程，炒时也无需再加任何葱姜料酒去腥。蔬菜可依据个人喜好调整，我自己很喜欢加绿豆芽，可以增添爽脆的口感。要注意炒的时候不要炒过了，不然就失去这种口感了。蔬菜也可以单独炒，在最后加入并快速翻炒后出锅，最大程度保留营养、色泽和口感。