热菜家常菜
好吃到爆炸
1椰子油和黄油的比例可以自行调整，状态很软的状态，不可以是液态，这样才可以通过打发让更多空气进入，达到酥脆的口感2尽量用低粉，没有的话用中筋面粉也没有问题，如果都用黄油的话，加入面粉的量可以自己调整一下，最后能够成团就可以了3上色很快建议最后几分钟不要离开烤箱哈香到姥姥家了
配料表：
- 低粉 （110克）
- 椰子油 （50克）
- 黄油 （40克）
- 全蛋液 （20克）
- 糖粉或细砂糖 （32克）
- 椰蓉 （50克）
- 蛋黄液 （适量）
- 黑芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、黄油和固态椰子油室温软化（椰子油在25度以下是固态的）如果变成液态可以放冰箱冷藏一下就可以了；然后用打蛋器打发均匀，最后是图中的状态就可以了
STEP2、加入细砂糖或糖粉打发均匀，用电动打蛋器比较方便
STEP3、分两次加入全蛋液，每次加都确保前面已经打发到均匀，打发充分小酥才会酥松无比
STEP4、筛入低粉，和成团，我试过中筋面粉，一样很酥脆面粉吸水性不同，需要的量可能会不一样，根据实际添加
STEP5、加入椰蓉，继续和成团，预热烤箱180度
STEP6、每个15克左右均匀分成一个个小球，再压扁后放入烤盘
STEP7、表面刷蛋黄后撒黑芝麻
STEP8、烤箱170度13左右表面上金黄色即可，烤箱，上色哈，满屋的椰香放凉酥脆香甜
STEP9、太好吃啦宝宝的小手也是很萌哒
上一篇：简单易做外表酥脆的可口炸鸡排
下一篇：做法超级简单的葱姜爆炒牛肉
