STEP1、食材洗切好，尤其是菠菜，要仔细的清洗。

STEP2、热锅凉油，加入菠菜。用筷子翻炒，在炒的时候可以加入糖和盐，让菠菜软的快一点，在锅边淋一勺清水，菜会亮一点。

STEP3、最后加入百叶，翻炒均匀即可出锅。