热菜家常菜
青椒小炒肉
简单的很哦
配料表：
- 青椒 （4个）
- 肉肉 （300克）
- 葱 （1根）
- 姜 （3片）
- 蒜 （3瓣）
- 豆豉 （20克）
- 料酒 （30克）
- 生抽 （20克）
- 老抽 （10克）
- 耗油 （30克）
- 味精 （5克）
- 白糖 （5克）
- 淀粉 （10克）
- 胡椒粉 （3克）
- 盐 （3克）
详细做法：
STEP1、青椒切块
STEP2、葱姜蒜切碎
STEP3、豆豉备好
STEP4、肉肉切片用淀粉，一丢丢水，霍霍匀，加点白胡椒粉，盐，淹巴淹巴
STEP5、起锅烧空气，把切下来的肥肉放锅里煸炒炼油，练到呈现油渣状态捞出
STEP6、下锅炒肉肉，翻炒均匀，沿着锅壁淋入料酒三十克，生抽二十克老抽十克，上色，
STEP7、放入青椒，姜葱炒香，放入豆豉二十克，翻炒均匀，到三十克耗油，撒一丢丢白糖提鲜，一丢丢味精，翻炒均匀，放入蒜末，香后关火
STEP8、盛出来，好了
STEP9、可以吃了，很简单，很下饭的一到开胃菜，
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