STEP1、我的排骨是冰箱冷冻室里拿出来的，要解冻

STEP2、排骨洗干净，沥干水分，平铺在砂锅底部，放些蒜瓣和姜丝

STEP3、大闸蟹对半切开

STEP4、把大闸蟹竖着插在排骨上

STEP5、把调料都放进去，加适量水，盖好盖子明火炖，先大火，煮开了改小火，不然会溢锅。

STEP6、可爱的砂锅

STEP7、总耗时大概半小时左右，这样排骨炖的口感很好，再加上大闸蟹的膏汁流下来，这汤味道也超棒的，用来拌饭吃可香了，还可以下面条。