STEP1、乌鱼子一般都是冰箱冷冻保存的，取出后自然解冻，轻轻剥掉鱼子的外皮。

STEP2、乌鱼子剥好皮后用高度白酒浸泡半小时，隔十分钟翻一次面

STEP3、点燃白酒，燃烧一会要记得翻面，让所有位置都充分燃烧，中间可以用小勺再添加白酒。

STEP4、萝卜切片摆盘，记得要切的薄一些

STEP5、燃烧过后的乌鱼子切片摆盘

STEP6、可以吃喽。