热菜家常菜
爆炒小鱼干
这道菜里的小鱼干可以换成鲍鱼干生蚝干同样美味
配料表：
- 蒜 （1瓣）
- 生姜 （1小块）
- 干辣椒 （2勺）
- 葱白 （1段）
- 料酒 （勺2）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 香油 （1勺）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 赤藓糖 （1勺）
- 醋 （1勺）
- 线椒 （适量）
- 红椒 （适量）
- 胡萝卜 （2根）
详细做法：
STEP1、首先准备食材小鱼干提前泡发以后去内脏去头胡萝卜切丁线椒红椒切段
STEP2、姜切丝红椒葱白切断
STEP3、准备酱料酱油蚝油香油豆瓣酱醋糖
STEP4、倒入适量橄榄油爆香葱姜蒜辣椒
STEP5、
STEP6、倒入小鱼干沿锅边倒入适量海鲜料酒
STEP7、大概3分钟后倒入事先调好的酱料烧开放入胡萝卜丁和青红椒段待胡萝卜入味以后就可以出锅了
STEP8、散上芝麻一道快手菜就做好啦
