STEP1、面糊部分所有的材料备齐。

STEP2、锅中加入水、黄油、红糖、盐，中火加热至微沸后关火。

STEP3、筛入面粉后关火。

STEP4、将面粉混合至无干粉及颗粒的状态，重新开小火加热

STEP5、加热至水份略收干、锅底出现薄膜的状态离火。注意小火加热不要离人防止糊锅。

STEP6、从锅中取出放入另一容器待其冷却。

STEP7、鸡蛋中加入香草精几滴后打散。

STEP8、蛋液分多次加入冷却至微温的面糊中，每一次加入蛋液请确认之前加入的蛋液与面糊完全混合均匀。混合好的面糊不能太稀，比做泡芙的面糊状态略稠一些。

STEP9、混合好的面糊装入裱花袋，按照自己的喜好挤出形状。我用的是八齿花嘴。

STEP10、放入提前预热烤，上下火200度，烤1618分钟左右。烤18分钟，烤。

STEP11、出炉后表面刷上融化的黄油。如果你没有肉桂粉或者喷枪，到这一步后可以直接撒糖粉或者配热巧克力开吃了。

STEP12、取适量肉桂粉和砂糖混合，均匀的洒在涂抹完黄油的表面上，用喷枪对表面进行快速加热即可。

STEP13、完成