STEP1、用小刀给鸡翅扎小洞，加盐、黑胡椒、蜂蜜抓匀，腌制2小时以上。小贴士：扎小洞是为了让鸡翅容易入味的同时，不破坏鸡翅的形状。

STEP2、腌制鸡翅期间可以来调酱汁：锅中倒入蒜泥、米酒、生抽、蜂蜜，煮开后关火。

STEP3、腌好的鸡翅中倒入土豆淀粉，晃匀。

STEP4、锅中倒油烧热，油温约160度。放入鸡翅炸5分钟左右。

STEP5、捞出，升高油温至180度，再炸1分钟左右，鸡翅金黄，表面酥脆即可。可用厨房纸巾吸一下油。

STEP6、将鸡翅放在酱汁中浸泡一下，捞出，两面撒白芝麻。