热菜家常菜
红萝卜烧羊肉
配料表：
- 羊肉 （600克）
- 料酒 （50克）
- 干辣椒 （按喜好适量）
- 八角 （2个）
- 花椒 （5克）
- 香叶 （1片）
- 桂皮 （1块）
- 大葱 （30克）
- 酱油 （15克）
- 生抽 （50克）
- 姜 （20克）
- 油 （20克）
- 红萝卜 （300克）
- 大蒜叶（青蒜） （2支切段）
详细做法：
STEP1、1、用50度清洗法羊肉洗净沥干；2、除开胡萝卜和大叶之外的所有食材全主锅中，设置70钟/120度/反转小勺；度2反转5秒颠勺；3、还剩35钟，红萝卜块从主锅盖孔内加；度2/反转5秒颠勺；4、最后3钟。
STEP2、出锅撒大蒜叶或香菜装饰。
STEP3、香气扑鼻，羊肉口感稍有嚼劲，如果喜欢吃软烂的，可增加100克水并延长烹煮时间半小时。
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